桃的家常做法大全 ?桃的做法大全和配方
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本文目录
湖北毛豆腐制作
步骤1豆腐一斤切块,上锅蒸3-5分钟。视频
步骤2
毛霉菌3-5克 ,湖北湖北用100毫升凉白开冲开,豆腐豆腐搅拌十次左右拌匀 ,乳的乳蒙上一层纱布滤出溶液。家常家常
步骤3豆腐块蘸霉菌溶液后 ,做法做法摆在篦子上 。视频
步骤4
1.油煎。湖北湖北
2.碳烤 。豆腐豆腐
3.红烧。乳的乳煎至表面金黄 。锅中加高汤 ,佐料酱油等。煎过的毛豆腐放进去红烧5分钟
湖北蒸菜的做法
准备的原料 :五花肉 ,草鱼,粳米 ,青菜(根据季节不同 ,口味不同,自由调配),盐、酱、红腐乳汁、姜末 、绍酒、鸡精、白糖、桂皮、丁香、八角各适量 。做法:
①粳米洗净控干 ,放入炒锅 ,在微火上炒三分钟 ,微黄时 ,加桂皮、丁香、八角,再炒三分钟出锅 ,磨成鱼子大小的粉粒。
②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分,加精盐 、酱油、红腐乳汁 、姜末 、绍酒、鸡精、白糖 ,一起拌匀 ,腌渍十分钟。
③将青菜(可选苋菜、芋头、豆角 、南瓜 、萝卜 、同蒿 、藕)等洗净切段,或切块 ,和鱼、肉一起拌上五香米粉 ,与米饭入一甑蒸 ,蒸具是杉木小桶。
④米饭放在最下面 ,蔬菜均匀铺在其上,鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖 ,旺火蒸40分钟左右
湖北蒸肉做法
步骤1
把肉切块,不要太大,也不能太小 ,各人按照合适就好,还可加些排骨进去。
步骤2
准备一根葱,改段;姜切片;花椒适量 。
步骤3
土豆滚刀块。
步骤4
用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒粉,糖把肉码味 ,顺道加入姜片和葱段 。
步骤5
锅烧热,倒入米粉 ,加花椒,干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去 ,接着炒 ,直到米粉成金黄色了 ,就可以了 。
步骤6
把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用米粉和匀净。
步骤7
上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右 ,具体时间各人掌握 。
好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。
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